醬

zoeng3

• 1.

  명사

  소스, 장. 대부분 숙성, 과열, 담금 등 조리는 과정이 있는 소스

• (임시) zoeng3 jau4

  [粵]

  醬油

  [역]

  (중국용어) 간장

• (임시) tim4 min6 zoeng3

  [粵]

  甜麵醬

  [역]

  단 된장

• 2.

  형태소

  소스, 잼. 재료를 갈거나 눌려서 만든 소스

• (임시) gwo2 zoeng3

  [粵]

  果醬

  [역]

  과일 잼

• (임시) zi1 maa4 zoeng3

  [粵]

  芝麻醬

  [역]

  참깨소스, 깨장

• 3.

  동사

  요리방식. 장조림과 유사. 양념과 오래 조린 음식을 위에 소스를 뿌려서 한번 옷을 입히는 조리법

• (임시) zoeng3 ngau4 juk6

  [粵]

  醬牛肉

  [역]

  (음식) 쟝뉴어러우. 몽골요리. 된장 물에서 조리고 다시 소스와 구운 소고기