干蒸 · gān zhēng
1.
동사
(조리법) 물 없는 찜 혹 적은 물을 넣어 물이 모두 증발하게 찜
2.
명사
(음식) 「乾蒸燒賣」 사우마이, 시우마이
3.
건식 사우나
「蝦餃:하까오」「燒賣:싸오마이」「叉燒包:챠슈만두」「蛋撻:중국식 에그타르트」, 딤섬 4대장으로 불린다
